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メード・ビアガーデン  

ゼロ金利政策が5年4か月ぶり解除されました


短期金利(無担保コール翌日物)の誘導目標を即日、年0・25%引き上げ


公定歩合(補完貸付金利)は、年0・1%から年0・4%に引き上げ


日本全体の景気は上向いているという結果です。


景気がいいのはやはり、なんでもかんでも ” メイド ”を使えば儲かる世の中


暑い夏・一時は勢いが無くなっていました” ビア・ガーデン ”


とうとうここまで登場


メードビアガーデン


2006071414472774021.jpg


「ご主人さま、ビールでございます」―。


黒のメード服とフリルのついた白エプロン姿の女性がジョッキを運ぶ


「メードビアガーデン」


がJR岡山駅前に登場し、人気を呼んでいる。


運営会社によると、各地で人気のメード喫茶にヒントを得て、6月末に開店した。


メードは1日8?4人で年齢は20歳前後。


金、土曜日は予約でいっぱいで、1カ月の目標客数3000人を突破する勢いという。


9月2日まで無休営業。時間は午後5時?同11時。


一ヶ月3000人目標・一ヶ月30日計算として一日100人


6月末から9月までOPEN。単純に3ヶ月として90日間


ネットで調べたらここのビアガーデンは岡山でも有名なところで


去年のデーターですが、メルパビアガーデン:男3000円 女2500円 時間無制限


  席数は100ちょいくらいか
料理は揚げ物が中心
ゲソ唐、唐揚げ、ソーセージ、焼き鳥、ポテト、サラダなど
飲み物はビール、酎ハイ、焼酎、ワインなど


座席100に対して一ヶ月目標3000人、回転率1回


客単価・単純に男3000円×100人= 30万/日×30日=900万/月×3ヶ月=2700万


メイドさん1日8?4人平均5.5人として


5時?11時、6時間営業 メイドさんの時給って安いですので


¥900(これでも高いかも)×6時間×5.5人=29700/日


裏方が3人/日として約¥20000


一日の人件費 約50000円×30日×3ヶ月=450万


食材費、施設維持費、光熱費、その他雑費は


普通のレストランで換算(某書籍参考) 3万?5万/日 あいだを取って4万計算


4万×30日×3ヶ月=360万 (少ないかも・・?!)


人件費450万+経費360万=810万


フル集客売り上げ2700万 ー 総経費 810万 = 1890万 純利益


一ヶ月 約630万 の利益


しかし、営業時間6時間で一日20万の利益 (狸の皮算用)


大手居酒屋チェーン(座席数60席・駅前)でも売り上げが20万?30万


小規模の居酒屋(20席) 8?15万


売り上げですからね・・利益ではありません。


メイド効果恐るべし 


 


 

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