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麺家いろは 京都駅ビル店  

京都駅近くの大きな総合病院で精密検査を受け

健康問題無しの太鼓判を貰いましたので

祝・健康祝いを兼ねて「 京都駅ビル・拉麺小路 」へ

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相変わらず悩むな・・食べたこと無いラーメンを・・

悩んだ挙句これだ・・

「 富山ブラックラーメンの麺家いろは 」

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人気No1の「 黒醤油らーめん・プレミアム 」

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チャーシュ3枚 白髭ネギ 半熟味玉

見た目真っ黒なスープ、味濃そう

スープは丸鶏などを使った食肉系スープと、白エビや宗田ガツオなどで作る魚介系スープ

のWスープですが、魚介系が勝ってる感じ・・

決め手の超濃厚な魚醤の味か・・・

見た目ほど味濃くはなく、あっさりとして美味しいが魚介系スープが苦手な方は要注意

チャーシュも半熟味玉もいい感じ、麺はやや薄く黄色い中太麺ちぢれ麺

スープに絡みつく麺でした。

テーブルにあった自家製ラー油

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これを少し入れるとなぜか・・よりあっさりと感じた

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気のせいかな・・??







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category: ラーメン

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コメント

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桃屋は相変わらず品薄・・でよかったです。以前2瓶購入したときはあっという間に無くなりましたので。買えない方が良し。油をそのまま食べるのは健康に赤信号ですね。

なべさん #- | URL
2010/07/09 10:09 | edit

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ラー油 大人気ですが、カロリー劇高なので注意が必要です

たいちょー #- | URL
2010/07/09 09:30 | edit

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